第八十四章 雨后采朵伞把菇

文 / 根生

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    “哗啦啦……”

    就在林梦语来清溪沟当天晚上,一场不大不小的秋雨光顾这片大山,浇遍山里每一个角落,伴随丝丝清风,助推天气逐渐进入秋高气爽的时节。

    天刚刚蒙蒙亮,胡徕早早起床了,眼见已经雨停,踩着雨靴出门而去。

    不是去馒头坡,而是饶有兴致地转悠在清溪沟大大小小的田埂土坎上,专找平日里少有人经过的小道走,全然不怕灌木上的露水浸湿衣襟。

    不单单他起来这么早,沿途已经看见三四个老人小孩,同样在田野间四处游走。

    一位六十来岁的老者侧面而来,迈动健朗的步伐稳稳走在滑溜的土埂上,腰间系着一块塑料布用以遮挡露珠,还没走近就笑吟吟招呼:“来子,你也在找伞把菇呢?”

    “嗯,弄点野味吃吃,”胡徕呵呵笑道,简单寒暄摆谈两句便分道扬镳,各自继续沿路搜寻。

    行走三五分钟,空气中突然飘来一股别样的清香,淡雅而清新。

    胡徕警觉地停下脚步,张开鼻孔使劲嗅嗅,目光朝两侧灌木不停张望,而后紧跨两步刨开一丛芭茅草。

    就在草丛底部,五、六朵像伞一样的蘑菇呈现在眼前,最大的伞面有碗口粗,小的刚刚开出芽苞,表面呈青色,伞底面则鲜嫩洁白,就是他要找的伞把菇了。

    伸手扒拉四周松软的沙土,直到根部完全暴露在外,小心翼翼将几朵伞把菇连根拔起,顺手扯下一根黄荆条将其一一串好,提在手里掂掂,满意地点点头,嗯,这一把收获颇丰。

    伞把菇又称鸡纵菌,是一种纯粹的野生蘑菇,肉质肥厚,脆嫩爽口,香味浓郁,尤其用来做汤堪称一绝,鲜味勾人魂魄,让人念念不忘。

    伞把菇生长模式有所特别,需要以白蚁的窝为根源,而且只有雨后才会从地里长出来,人工很难培育,更显得弥足珍贵,市面上难得一见,绝对是不可多得的山珍野味。

    是不是最好吃的蘑菇胡徕不清楚,反正他很偏爱这口。

    才刚摘得几朵,胡徕并不满足,继续行走在田野间,寻找伞把菇的踪迹。

    “在干嘛呢?”斜前方大路上传来清脆的声音,林梦语搀扶珍婆婆出来遛弯了,即便是下雨天,也不忘让外婆到野外呼吸清晨的新鲜空气,至于她外公李必福,平常喜欢一个人思索走动,白天也总是转悠不停,此刻则留在家里张罗早饭。

    “嘘……”胡徕伸出食指吹一口气,示意别出声,因为此刻,他刚巧又闻到了伞把菇漂出的清香味。

    传闻伞把菇具有灵性,听见声音会被吓走,这种说法显然不科学,也毫无逻辑性,不过从小到大,胡徕每次找伞把菇都遵循这条规则,已经形成了惯性。

    在附近草丛里寻摸半分钟,果然又发现了伞把菇的踪影,不过这次只有一朵,还好不算特别小,够吃好几口的。

    小心翼翼摘下,举在手里冲林梦语晃晃,一副得胜而归的表情。

    姑娘顿时心生好奇,给珍婆婆招呼一声好生站着,脚踩长筒大头皮靴兴致勃勃迎过来,盯着伞把菇看了又看,挺纳闷地问:“这是什么玩意儿?”

    “好吃的呗,”胡徕挑挑眉头洋洋得意地说道,“告诉你哦,咱宁愿不吃肉也要尝尝这玩意儿。”

    “有那么好吃么?”林梦语半歪着脑袋深感怀疑。

    伞把菇只有夏、秋两季才有,姑娘整个夏天正好没在清溪沟,如今连见都没见过,更别提口福了。

    “闻闻,”胡徕将刚采下的那朵伞把菇递了过去。

    林梦语一把接过,举到鼻子前仔细嗅嗅,情不自禁地点头赞叹道:“嗯,这味道是挺独特的。”

    胡徕将手里所有伞把菇一并递到姑娘面前,大方地说道:“拿回去和你外公外婆尝尝吧。”

    林梦语竟然不接,反而饶有兴致地要求道:“我不,我也要找。”

    “不管你外婆啦?”胡徕笑呵呵奉劝道。

    珍婆婆虽已经年近八十,但步履健朗依旧,不用搀扶也不会摔跤,他只是不想让姑娘一起沾染湿漉漉的茅草,很容易打湿衣服,就这么一会儿,他身上已经湿了大半。

    不等姑娘表态,倒是珍婆婆先宠起外孙女儿来,和蔼地笑笑招呼道:“去玩吧,我到机耕道上走走,然后就回去了,记得早些回来吃早饭。”

    “好叻,你小心别滑倒啊!”林梦语眉开眼笑,关心地叮嘱道。

    老人家发话了,胡徕不好再说什么,眼见珍婆婆走得稳稳的,便带着姑娘继续踏上寻找伞把菇之旅。

    相比在山里土生土长的胡徕,林梦语完全不熟悉门道,也不敢随意扒拉全是露水的茅草丛,效率实在低得可以。

    没多大功夫,胡徕先后又找了七、八朵,姑娘依然毫无所获,难免一阵心急。

    十来分钟过去,林梦语终于在稻草堆里找到几朵大大的蘑菇,兴奋地弯下腰去一一拔出来,举在手里开心地叫道:“看,我一次找到好多朵!”

    分明不是伞把菇嘛,胡徕哭笑不得,连忙出声提醒道:“那是烂手菌。”

    “啊?”林梦语猛地一惊,飞快瞅一眼手里刚采的蘑菇,再看看胡徕手里提的伞把菇,似乎确实有所区别,慌忙一把扔出去老远。(http://)。

    “噗,”胡徕忍俊不禁,不经意间又让姑娘吓了一跳。

    名字叫烂手菌,但并不会真的烂手,至于学名叫什么,胡徕也不清楚,这种蘑菇外形和伞把菇相似,林梦语一时犯错很正常。

    烂手菌是不能吃的,确切地说胡徕也不知道有没有毒,反正从没吃过,从小到大老辈人都这样提醒。

    “这两种蘑菇怎么区分啊?”林梦语孜孜求问,直到现在还没搞清楚。

    胡徕不慌不忙捡起一朵烂手菌,将伞面凑到嘴边吹吹,没有声音,再吹吹自己手里的伞把菇,发出了低声的喇叭叫。

    这种辨别方式很原始,但确实是两者最为明显的区别。

    除此之外,与泛青肥硕的伞把菇相比,烂手菌要白一点点,伞面也薄一些,根部略显瘦小干瘪,但这需要经验累积才能一眼判断,林梦语一时还没法形成直观的印象。

    一番提醒之后,林梦语总算有所认识,不再一惊一乍,每当发现蘑菇,便若有兴致凑到嘴边吹吹,没过多久,终于亲手采到了真正的伞把菇,别提有多开心了。

    在田野间穿梭半小时,直至衣裳快被露水浸透,两人一共找出五十多朵,盛开的就有二十朵左右,收获杠杠的。

    嗯,足够美美享用几顿了,胡徕不自觉地吞吞口水。 ( 逍遥山村生活 http://www.xscun.com/1/1690/ )

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