卷十二 香茗 洗茶

“原文”

先以滚汤候少温洗茶，去其尘垢，以“定碗”

盛之，俟冷点茶，则香气自发。

“译文”

先用稍冷一会儿的沸水洗去茶叶杂质，放入定瓷茶碗，待稍冷后再沏水，香气四溢。

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